Ukoliko ovaj recept čitate putem mejla, kliknite ovde da pogledate recept na jutjubu
Sastojci:
Kora:
- 8 belanaca
- prašak za pecivo
- 12 g stevije u prahu
- 4 kašičice kakaa
Fil:
- 8 žumanaca
- 12g stevije u prahu
- 1 šolja neutralne pavlake
- 1 šolja krem sira
- 6 kašika kokosovog ulja
- 18 jagoda
Keto čokolada
- 1dL kokosovog ulja
- 2 kašike kikiriki putera
- 2 kašičice kakaa
- 4 g stevije u prahu
Glazura
- 50 grama crne čokolade
- 2 kašike kokosovog ulja
Priprema
Kora:
- Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati prašak za pecivo, steviju i kakao, sve polako umutiti mikserom i dodati bademovo brašno, sjediniti kašikom.
- Razliti u kalup ili tepsiju i peći na 200 stepeni 25-30 minuta.
- (Tepsiju/kalup obavezno obložiti papirom za pečenje ili podmazati)
Fil:
- Žumanca, steviju, neutralnu pavlaku, krem sir i kokosovo ulje staviti u šerpu i kuvati na laganoj vatri dok se masa ne sjedini i zgusne.
- (Kuvati u šerpi ne manjoj od 2l jer je smesu potrebno mikserom umutiti kako se bude hladila jer će kokosovo ulje da se odvaja od ostatka fila dok je jako vruće)
- Na ohlađenu koru izliti fil i preliti otopljenom crnom čokoladom (ne manje od 85% kakaa) pomešanu sa dve kašike kokosovog ulja.
- *Pošto Nataša obožava jagode ja sam tortu oblikovala tako što sam smesu za koru podelila na pola i pekla dve odvojene kore.
- Kada se druga kora ohladila ostavila sam je u kalupu i pola fila sam premazala preko nje, zatim sam dodala 10 iseckanih jagoda i njih rasporedila ravnomerno preko fila, potom sam stavila preostali fil i poklopila sve prvom korom (koru sam okrenula naopačke da bi donja strana, koja je glatka, bila od gore).
- Preko sam prelila otopljenu crnu čokoladu pomešanu sa dve kašike kokosovog ulja.
- Svako parče sam ukrasila sa po pola jagode (od preostalih 8) i keto čokoladicama u obliku srca.
Nutritivna vrednost
Dobije se 16 porcija, ispod je vrednos za jednu porciju (jedno parče)
Masti | Protein | Ugljeni hidrati | Kalorije |
29,5 grama | 6,8 grama | 5,2 grama | 313,4 |
Recept za keto čokoladice, kojima je Sanja ukrasila tortu.
