Keto/low carb torta bez šećera i brašna – Natašina torta

Sastojci:

Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati prašak za pecivo, steviju i kakao, sve polako umutiti mikserom i dodati bademovo brašno, sjediniti kašikom.
Razliti u kalup ili tepsiju i peći na 200 stepeni 25-30 minuta.
(Tepsiju/kalup obavezno obložiti papirom za pečenje ili podmazati)

Žumanca, steviju, neutralnu pavlaku, krem sir i kokosovo ulje staviti u šerpu i kuvati na laganoj vatri dok se masa ne sjedini i zgusne.
(Kuvati u šerpi ne manjoj od 2l jer je smesu potrebno mikserom umutiti kako se bude hladila jer će kokosovo ulje da se odvaja od ostatka fila dok je jako vruće)
Na ohlađenu koru izliti fil i preliti otopljenom crnom čokoladom (ne manje od 85% kakaa) pomešanu sa dve kašike kokosovog ulja.
*Pošto Nataša obožava jagode ja sam tortu oblikovala tako što sam smesu za koru podelila na pola i pekla dve odvojene kore.
Kada se druga kora ohladila ostavila sam je u kalupu i pola fila sam premazala preko nje, zatim sam dodala 10 iseckanih jagoda i njih rasporedila ravnomerno preko fila, potom sam stavila preostali fil i poklopila sve prvom korom (koru sam okrenula naopačke da bi donja strana, koja je glatka, bila od gore).
Preko sam prelila otopljenu crnu čokoladu pomešanu sa dve kašike kokosovog ulja.
Svako parče sam ukrasila sa po pola jagode (od preostalih 8) i keto čokoladicama u obliku srca.