Zudle (rezanci od tikvica) u sosu od pečuraka i ćuftama

Sastojci:

  • 460g tikvice
  • 450g mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 30g putera
  • 130g crvenog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 200g bukovače
  • 200ml neutralne pavlake
  • 1,5 kašičica karija u prahu
  • 2 kašičice origana
  • So
  • biber

Priprema:

  • Mleveno meso staviti u činiju za mešanje pa dodati jaje, luk i začine i sve dobro umesiti.
  • Smesu oblikovati u ćuftice i ostaviti u frižider da se stegne (minimum pola sata)
  • Pečurke iseckati što sitnije i ostaviti sa strane.
  • Tikvice oljuštiti i iseckati na rezance.
  • U tiganj staviti puter i maslinovo ulje i staviti na ringlu da se ugreju.
  • Spremiti tanjire za serviranje.
  • U ugrejan puter i maslinovo ulje staviti rezance od tikvica i kratko propržiti. Odmah ih servirati u tanjire.
  • U isti tiganj spuštati ćuftice i peći ih sa svih strana.
  • Ćuftice odloziti u tanjir sa strane dok se sos priprema jer će biti potrebno vratiti ih u sos.
  • Ponovo u isti tiganj staviti sitno isečene pečurke i krčkati ih uz mešanje.
  • Dodati malo soli da bi pečurke lakše pustile svoj sok.
  • Kada pečurke promene boju dodati neutralnu pavlaku i preostale začine
  • Kuvati još malo pa vratiti ćuftice i sos.
  • Kuvati na tihoj vatri još 3-4 minuta da ćuftice upiju aromu sosa.
  • Servirati sos i ćuftice preko rezanaca od tikvica.

Dobije se 4 porcije, ispod je nutritivna vrednost 1 porcije

MastiProteinUgljeni hidrati Kalorije
54,8 g35,1 g11,4 g679,2

Mi verujemo da svako zaslužuje da bude zdrav i da bude zadovoljan svojim izgledom, i zato smo napravili besplatan plan ishrane koji ide uz besplatnu knjigu recepata, kao i još neki materijal i koji će vam biti od pomoći i kog ćemo rado poslati na vašu mejl adresu.

Sve ovo ćemo vam poslati potpuno besplatno, kliknite na link i recite nam na koju mejl adresu da pošaljemo.

Obećavamo da nećemo slati spam jer i sami ne volimo spam i da nećemo zloupotrebljavati niti deliti vaše podatke.