Sastojci
3×3 jaja
3×3 kašike krem sira
3×3 kašike jogurta
3×1 kašika maslinovog ulja
3×1 kašičica praška za pecivo
100g spanaća (19 parčadi), 2 kašike ajvara (18 parčadi), 2 kašičice čia semena (18 parčadi)
So
250g maskarpone sira
200g slanine
200g barene šunke
50g čedar sira
Priprema
Kora sa čia semenom
- Razdvojiti tri belanceta od tri žumanceta u dve činije za mućenje.
- U žumanca dodati tri kašike krem sira, tri kašike kisele pavlake, kašiku maslinovog ulja i kašikicu praška za pecivo, pa umutiti da bude glatka smesa.
- Belanca ulupati u čvrst sneg pa u njih postepeno dodavati smesu od žumanaca i mešati kašikom. Kada se sve sjedini dodati dve kašikice čia semena i izmešati.
- Dobijenu smesu za koru razliti u tepsiju, prethodno obloženu papirom za pečenje i peći u rerni na 180 stepeni, 25-30 minuta.
Kora sa ajvarom puterom
- Razdvojiti tri belanceta od tri žumanceta u dve činije za mućenje.
- U žumanca dodati tri kašike krem sira, tri kašike kisele pavlake, kašiku maslinovog ulja, dve kašike ajvara putera i kašikicu praška za pecivo, pa umutiti da bude glatka smesa.
- Belanca ulupati u čvrst sneg pa u njih postepeno dodavati smesu od žumanaca i mešati kašikom.
- Dobijenu smesu za koru razliti u tepsiju, prethodno obloženu papirom za pečenje i peći u rerni na 180 stepeni, 25-30 minuta.
Kora od spanaća
- Razdvojiti tri belanceta od tri žumanceta. Belanca u činiju za mućenje, žumanca u blender.
- U žumanca dodati tri kašike krem sira, tri kašike kisele pavlake, kašiku maslinovog ulja, i kašikicu praška za pecivo, pa ublendati.
- Potom postepeno dodavati spanać i blendati dok smesa ne bude glatka. (Ukoliko nemate blender, spanać sitno iseckati u secku pa koru mutiti poput prethodne dve)
- Belanca ulupati u čvrst sneg pa u njih postepeno dodavati smesu od žumanaca i mešati kašikom.
- Dobijenu smesu za koru razliti u tepsiju, prethodno obloženu papirom za pečenje i peći u rerni na 180 stepeni, 25-30 minuta.
Priprema fila:
- Sitno iseckati barenu šunku i slaninu, čedar izrendati, pa sve sjediniti u činiji sa maskarpone sirom.
- Usitniti u secku i napraviti paštetu.
- Podeliti na tri jednaka dela.
- Kada se prva kora ispeče premazati je trećinom fila dok je još vruća, pa urolati.
- Postupak ponoviti 🥑❤️
Ukoliko čitate ovaj recept putem mejla, kliknite na link da pogledate snimak na jutjubu.
