Šta će prekinuti post?

Period u kom nejedemo prosto nazivamo post, jer post podrazmeva potpuno odsustvo hrane. 

Najpravilniji post drži se isključivo na vodi, što bi značilo da u periodu u kom ne jedemo, u kom postimo, konzumiramo isključivo vodu uz eventualni dodatak himalajske ili morske soli kako bismo dodatno obogatili vodu mineralima, a sve drugo će u manjoj ili većoj meri narušiti naš post, pa ćemo sada da vidmo kako različite stvari različito utiču na naš post.

Postoji dugoročni post, što je sve duže od 24 sata i kratkoročni, intervalni, periodični post, koji traje između 16 i 24 sata. Više o postu smo govorili ovde.

Postoje tri osnovna razloga zašto bi neko postio, a to su:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje); 
• Dugovečnost (autofagija); 
• Odmaranje digestivnog trakta, (sistema za varenje); 

Tako da, u zavisnosti šta želite da postignete postom, odlučite se da li ćete u toku posta konzumirati određene namirnice ili nećete.

Analiziraćemo šta bismo sve to mogli da konzumiramo u toku posta, a da ne narušimo nijedan ili neke od ova tri bitna procesa za koje je post zaslužan.

Naglasiću da smo sve podatke preuzeli sa sajta zerofasting, gde takođe možete preuzeti aplikaciju za praćenje vremenskih trajanja vaših postova.

Ovaj video/tekst nije sponzorisan od strane ove kompanije, već mi preporučujemo njihovu aplikaciju jer je i sami koristimo.

Kafa

Kafa je definitivno omiljeni napitak širom sveta, a posebno na Balkanu, gde je kafa nešto što se poslužuje gostima i što se uvek pije uz drušvo. 

Samim tim, jedno od često postavljanih pitanja koje dobijamo jeste – Da li kafa prekida post, da li narušava autofagiju?

Crna kafa, bez šećera, i mleka ne utiče na:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje);
• Dugovečnost (autofagiju); jedna studija na miševima pokazuje prisustvo autofagije nakon urađene biopsije, u srcu, jetri i mišićima, bilo da su miševi dobili kafu sa ili bez kofeina.

Crna kafa, bez šećera, i mleka utiče na:

• Odmaranje digestivnog trakta; kafa narušava ovaj proces, jer bez obzira što da gotovo ne sadrži kalorije, ipak se pokreće proces varenja i stomak ne odmara sve vreme u toku posta, ako pijemo kafu.

Kafa sa mlečnim proizvodima

Neki vole da u svoju kafu stave krem (neutralnu pavlaku) ili mleko. 

Mleko ili mlečni proizvodi, iako sadrže protein i ugljene hidrate, u malim količinama (1-2 kašičice) neće uticati na metaboličko zdravlje, tj. neće uticati na insulinsku senzitivnost i samim tim ako postimo da bismo smršali, malo mleka ili šlaga u našoj kafi neće škoditi.

Ne postoje studije koje ispituju uticaj mleka i mlečnih proizvoda na autofagiju i verovanje je sledeće:

Kafa sa mlečnim proizvodima ne utiče na:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje);
• Dugovečnost (autofagiju);

Kafa sa mlečnim proizvodima utiče na 

• Odmaranje digestivnog trakta;

Bulletproof kafa

Ova kafa je veoma popularna na keto ishrani, a u nju se dodaju 1-2 kašike MCT (medium chain triglyceride – trigliceridi srednjeg lanca) ulja ili putera. 

I MCT ulje i puter su gotovo u celosti mast (puter sadrži zanemarljivo malo proteina), i ako se dodaju u kafu, neće izazvati lučenje insulina i narušiti metaboličko zdravlje niti proces mršavljenja.

Buletproof kafa je odličan izvor energije, posebno ako se u nju doda kokosovo ulje, koje je zapravo izvor MCT ulja, jer za varenje MCT ulja nije potrebno lučenje enzima u žuči, pa takva kafa možda neće narušiti odmor digestivnog trakta, ako ne preteramo s uljem.

S druge strane, puter je LCT (long chain triglyceride – trigliceridi dugog lanca) i za njegovo varenje će biti potreban rad žuči i lučenje određenih enzima i narušiće odmor sistema za varenje.

Obzirom da bulletproof kafa može vrlo lako da dostigne i 300 kalorija, iako ne postoje studije koje su se bavile ovim pitanjem, u teoriji, bulletproof kafa prekida autofagiju zbog visokog kalorijskog sadržaja.

Bulletproof kafa utiče na:

• Odmaranje digestivnog trakta (ako u nju stavimo puter)
• Dugovečnost (autofagiju);

Bulletproof kafa ne utiče na:

• Odmaranje digestivnog trakta (ako u nju stavimo MCT ulje);
• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje);

Čaj

Da li će čaj uticati na post ili neće u velikoj meri zavisi od vrste čaja kog pijete. U proseku, šolja čaja sadrži dve kalorije, i ne bi trebalo da u značajnoj meri utiče na sistem za varenje, ali različite vrste čajeva mogu različito da utiču na stomak, kod različitih ljudi. 

Neki ogladne kad popiju zeleni ili crni čaj, jer on pokrene lučenje određenih enzima, nekima, s druge strane, takav čaj pomogne da duže ostanu siti.

Iako postoji jedna studija koja se bavila uticajem čaja na dugovečnost, ta studija je vršena na ćelijskom nivou i ne u dozama u kojima bi čovek uzimao čaj, pa su zaključci na ovu temu nepotpuni, ali se veruje da čaj ne utiče na dugovečnost odnosno na autofagiju.

Čaj ne utiče na:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje); (ako ne dodate šećer)
• Dugovečnost (autofagiju);

U zavisnosti od vrste čaja i osetljivosti vašeg stomaka, čaj će uticati ili neće uticati na odmaranje digestivnog trakta i najbolje je da probate sami.

Ceđeni limun

U poslednje vreme je prilično popularno popiti sok od ceđenog limuna svakog jutra i mnogi su nas pitali da li takva limunada (bez dodatog šećera) utiče na post.

30 mL čistog ceđenog soka od limuna sadrži oko 7 kalorija odnosno 2 grama ugljenih hidrata. Tri ovakve doze ceđenog limuna, daju 90 mL soka odnosno 6 grama ugljenih hidrata što nije dovoljno da bi se prekinuo post i da bismo bili izbačeni iz ketoze.

Pošto sok od limuna sadrži kalorije i sadrži ugljene hidrate, sistem za varenje će biti pokrenut.

Ceđeni limun ne utiče na:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje); (u manjim količinama; manje od 90 mL)
• Dugovečnost (autofagiju);

Ceđeni limun utiče na:

• Odmaranje digestivnog trakta;

Žvakaća guma

Ukoliko sadrži šećer, uticaće na:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje);
• Dugovečnost (autofagiju);
• Odmaranje digestivnog trakta;

Ukoliko ne sadrži šećer verovatno ne utiče na:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje);
• Dugovečnost (autofagiju)

Ukoliko ne sadrži šećer utiče na:

• Odmaranje digestivnog trakta;

Ali, žvakaću gumu ne preporučujemo ni u kakvim oblicima.

Dijetalni napici/(sokovi) bez šećera

Iako kola zero i drugi dijetalni napici nemaju šećera, imaju veštačke zaslađivače (aspartam, sukraloza, saharin i drugi) koji imaju različite uticaje na gubitak telesne težine.

Veštački zaslađivači mogu uticati na gojenje ili u najmanju ruku mogu usporiti gubitak telesne težine.

Dijetalni napici utiču na:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje);
• Dugovečnost (autofagiju); ne postoji istraživanje koje se bavi ovim, ali je naš savet da izbegavate dijetalne napitke u toku vašeg posta
• Odmaranje digestivnog trakta;

Koštani bujon

Neki ljudi vole da piju koštani bujon, koji se pravi tako što se gomila kostiju kuva duže, 12 sati i više, i sve što ostane u toj tečnosti (kolagen, mast, protein…) se naziva bujon. On se može čuvati u frižideru, pa se dodati u supu, a možete ga i piti.

Pošto koštani bujon sadrži malo proteina i masti, uticaće na:

• Odmaranje digestivnog trakta; 
• Dugovečnost (autofagiju); iako je za ovo potrebno više istraživanja veruje se da će protein prekinuti autofagiju;

Koštani bujon neće uticati na;

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje);

Jabukovo sirće

Poput koštanog bujona, jabukovo sirće je postalo veoma popularno zbog metaboličkih i digestivnih prednosti koje pruža konzumiranje ovog sirćeta.

Napominjemo da je u pitanju organsko, jabukovo sirće, sa tragovima protiena, žuto/narandžaste boje, ne industrijsko, providno sirće.

Jabukovo sirće neće uticati na:

• Metaboličko zdravlje (insulinska senzitivnost/mršavljenje);
• Dugovečnost (autofagiju)

Jabukovo sirće će uticati na:

• Odmaranje digestivnog trakta;

Preporučujemo iz naše prodavnice