Metaboličko stanje u kom telo troši ketone umesto glukoze se naziva ketoza.
Kada se telo nađe u stanju ketoze, ono počne da troši masti koje smo uneli kroz hranu, a kada potroši njih krene da troši masne naslage koje se nalaze na našem telu.
Naše telo može da troši dve vrste goriva; glukozu i masti. Kada jedemo mnogo ugljenih hidrata, oni se pretvaraju u glukozu i naše telo tada radi na glukozi.
Kada potrošimo svu glukozu i zalihe glikogena, naša jetra počne da proizvodi nešto što nazivamo ketoni, odnsono ketonska tela.
Pošto u keto ishrani ne unosimo dovoljno ugljenih hidrata, naše telo je primorano da se prebaci na trošenje masti, odnosno ketona.
Ketoni nastaju od masnih kiselina i u nedostatku glukoze se koriste kao osnovna energija našeg tela.
Ketoza je potpuno bezopasna i naše telo može da dođe u stanje ketoze na više načina:
- kada ograničimo unos ugljenih hidrata;
- kada ne jedemo ništa, odnosno kada postimo duži vremenski period; 24 sata i više;
- u toku intenzivnih fizičkih aktivnosti;
- prilikom nelečenog dijabetesa tipa I.
Kako znamo da smo u ketozi?
Da bismo pomoću keto ishrane ušli u ketozu potrebno je od 3 do 7 dana, a ako uz keto ishranu primenimo i periodičn post doći ćemo u stanje ketoze znatno brže.
Ovo su neki od znakova da smo u ketozi:
- čudan zadah;
- gubimo kilažu;
- povećana koncentracija ketona u krvi (uradimo analaizu krvi);
- povećana koncentracija u dahi i urinu (postoje trake za merenja ketona u urinu);
- smanjen apetit;
- možetmo bolje da se skoncentrišemo;
- imamo više energije;
- promena sistema za varenje (može nam se desiti da češće odlazimo u WC, ali i ređe)
Šta je ketoacidoza?
Ketoacidoza se javlja kada nastane previše ketona u telu i to stanje je tipično za dijabetičare tipa I i kada vam doktor kaže da je keto ishrana opasna zbog ketoze, verovatno ju je pobrkao sa ketoacidozom.
Do ketoacidoze dolazi kada pankraes ne može da luči insulin i kada dolazi do neprestanog lučenja ketonskih tela koji menjaju PH vrednost krvi i izazivaju mnoge druge probleme.
Ukoliko niste dijabetečar i ukoliko je nivo vašeg insulina normalan gotovo da ne postoje šanse da dovodete vaše telo do ketoacidoze.
