Kako izbeći jojo efekat dijete?

januar 21, 2021

Bili ste na nekoj dijeti, skinuli ste višak kilograma, potpuno ste zadovoljni rezultatima i sada biste da se “skinete” sa dijete, ali se plašite jojo efekta?

Ako je vaš dogovor DA – onda je ovaj tekst za vas.

Dijeta kao alat

Većina ljudi nema za cilj da neku od dijeta pretvori u svoj životni stil, već tu ishranu doživaljavaju kao alat za skidanje prekomernih kilograma.

I to je u redu. Ne bi trebalo postati rob nijedne dijete, koliko god dobrog nam ona mogla doneti.

Ako pratite naš rad, znate da ovde najviše govorimo o keto ishrani i svi recepti na ovom sajtu su upravo keto, jer je keto jedna od dijeta koja se pokazala veoma uspešnim za skidanje kilograma, ali je keto takođe odlična alatka za rešavanje zdravstvenih problema poput masne jetre, insulinske rezistencije, i dijabetesa tipa II.

Međutim, keto ishrana je veoma rigorozna dijeta i mnogima može predstavljati veliki stres da svakodnevno broje ugljene hidrate i da prave računice za svaki obrok kog pojedu.

Što je, opet, u redu.

Ako vam je to problem, i ako ne možete bez voća, jer, priznaćemo, nema ga mnogo na keto ishrani, onda keto ishrana i nije nešto što bi trebalo da radite na duge staze.

Ali, keto nije univerzalan po tom pitanju.

Isti slučaj je i sa svim drugim dijetama, poput hrono, mesečevih mena ili šta god da je sada hit. Sve one imaju određene principe na osnovu kojih funkcionišu, sve su, manje-više, uspešne, ali teško da ćemo ih pretvoriti u životni stil već ćemo pre ili kasnije želeti da napravimo promenu i kada dođe vreme za to, verovatno ćemo se zabrinuti zbog takozvanog jojo efekta, koji podrazumeva da će se svi naši kilogrami vratiti i da je sav trud bio uzaludan.

Pitate se, da li baš svaka dijeta ima jojo efekat?

Sledeće što ću vam reći verovatno ne želite da čujete, ali nije mi ni cilj da vam se udvoravam već da vam pomognem da rešite problem pred kojim se nalazite:

Ako se nakon keto ishrane, ili bilo koje druge dijete koja vam je pomogla da skinete kilograme, budete vratili vašim starim navikama, ako budete jeli sve što hoćete, kad god hoćete, koliko god hoćete, ako budete radili sve ono što vas je dovelo do toga da postanete gojazni, onda je moj odgovor – DA. Dogodiće se žestok jojo efekat i svi vaši kilogrami će se vratiti.

Ali, to nije problem dijete. To je problem onoga što ste radili pre i onoga što ćete raditi posle dijete.

Sad se verovatno pitate, dobro, a šta onda da jedem, a da ne budem stalno na nekim dijetama!?

Šta jesti?

Već sam opširnije govorio na tu temu i ostaviću vam link za taj tekst, a moj najkraći odgovor na to pitanje bio bi –

jedite sve što biste jeli da živite negde u divljini, sve što je prirodna hrana, koja ne dolazi iz kese ili iz kutije i nećete pogrešiti.

A, ovaj članak je mali produžetak tog prvog, jer nije isključivo bitno šta jedete, bitno je i koliko često jedete i koliko količinski jedete.

3D model ishrane

Dr Piter Attia, jedan od lidera u istraživanju dugovečnosti i velnesa, je postavio zanimljiv model ishrane kog bih želeo da vam predstavim jer verujem da će vam biti od velike koristi ako ga budete primenili tj. ako budete o ishrani razmišljali u okvirima ovog modela.

Naime, dr Piter Attia kaže da u ishrani postoje 3 dimenzije, tri poluge kojima možete da manipulišete, a te tri poluge su dijetetska restrikcija, vremenska restrikcija, i kalorijska restrikcija.

Dijetetska restrikcija

Dijetetska restrikcija znači da ćete ograničiti unos namirnica koje jedete. Na primer, ograničićete unos ugljenih hidrata, kao što je to slučaj u keto ishrani, ili nećete jesti namirnice životinjskog porekla kao što je to slučaj u veganskoj ishrani, ili u toku religijskog posta, s tim što oni koji praktikuju religijski post, jedu ribu.

Vremenska restrikcija

Vremenska restrikcija znači da ćete ograničiti vreme u kom jedete. Sigurno ste već čuli za periodični, intervalni, isprekidani, povremeni, post, što znači da ćete dan podeliti na vreme u kom jedete i vreme u kom ne jedete. To vreme u kom ne jedete najčešće traje 16 sati, a vreme u kom jedete 8 sati. Međutim ima primera i kada to može biti 18/6, 20/4, ili 20/2.

Kalorijska restrikcija

Kalorijska restrikcija znači da ćete sebi ograničiti unos kalorija. Možda ćete jesti nešto manje od vaših dnevnih kalorijskih potreba, a možda ćete nekoliko dana jesti svega 500 kalorija dnevno, što u nekim slučajevima može da pokaže slične rezultate kao i potpuno odsustvo hrane.

Kako funkcioniše 3D model ishrane

Ideja ovog trodimenzionalnog modela jeste da bi u svakom datom momentu trebalo da povlačite bar jednu od ove tri poluge.

U određenom periodu ćete sebi ograničiti određene namirnice, i vući ćete polugu dijetetske restrikcije, kao što ste to činili na keto ishrani, ili na nekoj drugoj dijeti.

Ali, kada dođu praznici i želite opušteno da jedete sve sa praznične trpeze, tada možete malo jače da vučete polugu vremenske restrikcije, a malo slabije polugu dijetetske restrikcije. Pojedite sve što vam se nudi na stolu, ali pojedite to u okviru od 6 sati.

A nekada ćete jednostavno jesti manje nego što vam je potrebno, i primenićete kalorijsku restrikciju. Mada, ovu restrikciju ne preporučujemo na duže staze, jer može u značajnoj meri da vam uspori metabolizam, i činiće vas da se osećate nervoznim i malaksalim.

Idealno bi bilo da vučete bar dve ove poluge, pre svega mislim na dijetetsku i vremensku. Što bi značilo da izbacite određene namirnice, na primer industrijsku hranu i šećere, i da praktikujete standardni, periodični post, u trajanju 16/8.

Tri do četiri puta godišnje možete da vučete sve tri poluge odjednom, što bi bio neki produženi post od 3, 7 ili 10 dana. Tada biste primenili dijetetsku, vremensku, i kalorijsku restrikciju istovremeno, jer nekoliko dana ne biste unosili ništa, osim vode sa dodatkom minerala, a možete dodati i morsku so i suplemente elektrolita, magnezijuma, kalija, i kalcijuma, kako biste lakše podneli dugotrajni post.

Primetićete da sve dijete za koje ste ikada čuli podrazumevaju da vučete makar jednu od ove tri poluge, a često i dve. I sledeći put kada budete čuli za neku novu, magičnu dijetu, probajte da utvrdite koju restrikciju tačno primenjuje i uporedite to sa vašim trenutnim navikama i znaćete da li bi uopšte vredelo probati tako nešto.

Najgori mogući scenario

Najgore što možete da uradite jeste da ne vučete ni jednu od ove tri poluge. To bi značilo da jedete šta hoćete, kad god hoćete, koliko god hoćete, što ste verovatno i radili pre nego što ste prešli na keto, ili bilo koju drugu dijetu, jer ste želeli da skinete višak kilograma i sad se plašite jojo efekta.

Grubo rečeno, svega 10% ljudi je mogućnosti da se hrani na takav način, a da se ne razboli, a kada kažem razboli – mislim na ozbiljna oboljenja poput dijabetesa, tumora, srčanih oboljenja, autoimunih oboljenja, i demenciju.

Ako ste vi među njima, čestitam vam, a svima drugima preporučujem da obrate pažnju na to šta jedu, kada jedu i koliko jedu i onda neće morati da brinu o jojo efektu keto ili neke druge dijete, a verovatno ni o bolestima izazvanim lošim životnim stilom.